五花肉切块，凉水放进锅里，慢慢煮血水
出浮末关火，
肉块捞出
调料配齐全
起锅放油，下冰糖，小火
一开始是这个样子
然后变色
冒泡泡了就关火。否则很容易过火变苦
肉下进去，注意别溅到
翻炒好了基本都上色了，放进去葱姜蒜等等调料继续翻炒出香味
加热水一碗，加盐，然后倒进高压锅，有节奏喷气开始算，15分钟就可以了，如果家里有老人牙口不好，可以20分钟，20分钟基本上就是轻轻夹起都可能肉皮和瘦肉分开的状态，如果你很喜欢这种，可以20分钟
十五分钟足够
一点都不腻，轻轻一夹就烂了
齐活