蛏子洗干净，去除不可吃部分，可以加些盐浸泡
一卷白粉丝用开水泡软，用剪刀剪断，加入盐、植物油、捣碎的蒜末，充分揉搓。剪刀剪断是为了让粉丝不要太长，这样会不好夹。
把白粉丝分配到蛏子头上
大水烧开后隔水蒸15-20分钟
最后热锅放入油和少量蒜末炒炒后，浇到蛏子上，搞定～