排骨提前一晚进行腌制，这是腌料配方。
排骨与腌料拌匀后放冰箱冷藏。
烤箱预热200度。 取烤盘铺上油纸。 肋排擦去多余腌料，均匀放入烤盘。可以放上迷迭香或百里香增加烤肉的风味，没有就不放。 用锡纸封上烤盘，不然烤完的排骨会很干，烤箱壁也一塌糊涂。
放在中层，烤50分钟。
另取一锅，是可以加热并端上餐桌的锅，我用的是bruno。锅底刷一层多余腌料或者你喜欢别的调料。
依次铺上：娃娃菜，金针菇，香菇和莴苣。蔬菜根据自己口味选择，不必拘泥我的菜谱，我比较喜欢各种菇菇。在放排骨之前，先加工这些蔬菜至八成熟或全熟。 我用bruno中档加热5分钟。
烤盘从烤箱取出，小心翼翼揭去锡纸，因为烤盘里的气体温度很高，热气喷出容易烫到脸。
将肋排均匀的放在蔬菜上，再铺上马苏里拉芝士碎。放多少自己决定。我又撒了一些牛至碎（不是必须的）。盖上锅盖，中档加热至芝士融化。大约3～5分钟。
开吃前撒一撮白芝麻增香。没有就算了。
马苏里拉芝士可以拉丝哦。
祝大家好胃口！