枫糖吐司

将高粉、牛奶、鸡蛋、枫糖浆、细砂糖搅拌至无干粉，放入冰箱冷藏过夜（水合法），不超过18h。将老面提前从冷冻放入冷藏。

取出面团，软化黄油。

将酵母、老面与面团混合。先用min档揉成团，再用2档揉至出厚膜。

放入盐、黄油。先用min档揉成团，再用2档揉至出手套膜。

一发后排气擀卷，入盒二发。