三色灯笼椒、虎皮椒切块，小米椒切段。
鸡脆骨洗净，加入白胡椒粉（喜欢胡椒粉味，我加的比较多），少许料酒，一勺生抽，三片姜，均匀搅拌腌制备用。
（1）起锅烧油（油比较多点），倒入腌好的鸡软骨翻炒，变色后，鸡软骨拨去一边。（2）用锅中油，倒入蒜、小米椒、花椒爆香。（3）爆香后和鸡软骨全部一起翻炒一下。（4）倒入灯笼椒和虎皮椒，一起大火翻炒。加入适量的盐和生抽翻炒。
完成✅好看好吃好香