葡萄去皮，清洗干净。
准备一个不锈钢容器，用于放水和葡萄皮。再在锅内加入清水，把葡萄皮隔水加热，直至煮出紫色的汁液后关火。
葡萄皮汁液彻底晾凉后，加入白糖再加入吉利丁片／凉粉拌匀，并放入冰箱冷藏半天。
冷藏好后取出冰箱，倒入碗中即可食用。