所需要的配料有：红枣、虫草花、桂圆、枸杞、当归、黄芪（当归和黄芪少放一点）
乌骨鸡洗干净，去掉头尾，剪掉指甲，切成大块
锅中放水，凉水下锅，加入姜片、料酒、将鸡块放入焯水
水开后，撇去浮沫，将鸡块捞出
炖锅里倒入清水，将鸡块放进炖锅里，放入虫草花、姜片、当归、黄芪、桂圆（桂圆去掉外壳）
盖上锅盖，设定炖煮时间，我设定了四个小时
临出锅前的半个小时，放入红枣，如果红枣放早了，容易炖烂，汤就浑浊了，枸杞也不能放的太早，临出锅前5分钟放入，就可以了
炖好后，放入盐调味
补气养血的乌鸡汤就做好啦～
汤香肉烂，好喝简单喔～