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糖醋排骨
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作者：
永远的菜谱
用料
糖醋排骨的做法步骤
步骤 1
大至先要准备这些调料，家里没有大葱，就用小葱代替了
步骤 2
排骨斩小段，冷水下锅，加一半的葱姜，料酒大火煮至将开
步骤 3
将要开时，及时打去浮沫
步骤 4
捞出将血沫冲洗干净，沥干水分备用
步骤 5
将生抽，老抽，白醋，料酒，白糖用小碗调匀备用
步骤 6
油热下冰糖炒至成小泡，马上倒入排骨翻炒
步骤 7
炒至排骨上色
步骤 8
将小碗的调味汁倒入，加剩下的一半葱姜快速翻炒
步骤 9
加入没过排骨的开水，小火闷40多分钟
步骤 10
将要收汁时拣去葱姜，加少许盐炒匀，撒上芝麻即可
糖醋排骨的小贴士
1、切记不要把冰糖炒过火了，那样成菜就是苦的 2、步骤9一定是加开水
菜谱创建时间：2020-07-07 23:38:16
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