将黄油、糖粉、盐、杏仁粉、全蛋、低粉1分别倒入后拌匀。
加入低粉2拌匀成团，冷藏过夜&2小时
面团擀成2.5毫米厚度，放入模具中捏出形状，冷藏30分钟。
上下火165度，15~20分钟。放凉备用。
把奶油芝士、糖1、淡奶油倒入后使用均质机至无颗粒状态。
再将蛋白、糖2打发至7成状态。
两部分拌匀。
面糊挤入塔壳中，冷冻一小时。
刷上蛋液，上下火190度，烤15分钟。（蛋液配方：蛋黄20克、牛奶10克。）
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