酵母加水、糖、油，混合后加面粉，揉成光滑面团（5分钟），放保鲜袋入冰箱冷藏一晚。
早上拿出面团排气，手上抹一点油（防粘手），加入切碎的葱花，盐，揉一下（2分钟），擀成圆形，表面撒芝麻按进去，再用叉子叉一下面团，这样有排气孔，放入抹了油的8寸披萨盘，180℃，上下火25分钟。开吃。（如果喜欢外脆里软的味道，盘子里放一勺油，面团表面刷一层油，这样就会外脆里软；盖上芝士又是一个新味道）
这个饼底，如果不加葱花，你铺一层肉酱就是肉饼；如果用披萨酱，加点虾仁什么的，盖上芝士，就是厚底披萨～ 按照自己习惯想吃啥吃啥～