准备食材:虾仁、胡萝卜丁、青豆、黄瓜丁、生菜、一个鸡蛋。
开水煮熟胡萝卜丁、青豆。
放料酒、姜片煮熟虾仁。
另外蒸了一根玉米，掰下玉米粒备用。黄瓜丁也可以稍微焯一下水。
所有食材加调味料拌匀，调味料选择随意，喜欢哪种口味拌哪种，我用了油醋汁，比较低脂。
再煎一个蛋饼，锅里刷一层薄薄的油，五分热，到鸡蛋转锅小火一面煎熟，轻轻用手提起来翻面略煎一下就好了。
煎好切成正方形，大致差不多就可以了。
摆盘子里上面放两片生菜，再放入拌好的沙拉。
做一个胡萝卜蝴蝶结。 胡萝卜削皮，两条宽一点的，一条窄一点的，再切两条短的，下面切成V型。
两条宽条对折交叉成X型，中间围一圈窄条
把鸡蛋皮两边向中间盖起来，鸡蛋皮要摊薄一点会很容易盖在一起。花束部分不太饱满的，再填加一点沙拉，让它饱满好看一点。再切一条胡萝卜当丝带，摆上蝴蝶结的下面部分。
再摆上上面部分，这样基本就做好了，用胡萝卜切片再用花朵模具切几朵小花装饰在上面，看起来更形象。
有造型的沙拉看起来更有食欲呢！快动手做起来吧！