各部分混合,醒一个小时,分成16份
油皮包酥皮
轻轻擀开、卷起
再擀开再卷起。之后少一张非常关键的图:卷口朝上,用筷子从中间压下去,使卷的侧面都朝上,按成圆饼,就可以包馅了。
注意:1、正背多抹油,包一个做一个,干燥之后超难做。2、花心压深一点,别让蛋黄流出来。
170度30分钟。15分钟的时候盖锡纸。