高筋粉，低筋粉，盐，牛奶，细砂糖，放在碗里搅拌搅拌胡乱团成一个随意的面团，不要有干粉就行。这个时候面粉看着黏黏糊糊的，因为方子里含水量比较大，这是水合法成功的关键。团好以后盖上保鲜膜，我又加了个盖子，放冰箱冷藏12小时。不超过24小时就行
时间到了，拿出来的时候已经有膜了，要知道平时我手揉断了都不一定能揉成这样，所以，一切交给时间吧！
酵母加点温水，搅合搅合成糊糊
面团取出来随便揉一揉，摔一摔。揉的手法类似于洗衣服的动作，用掌根搓出去，收回，再搓。这个时候面团很粘手，也很冰。等温度没那么冰手的时候，在面团中间抠个洞
抠了洞吧酵母糊糊塞进去，接着揉揉揉，揉到酵母被面团吸收。这一步其实很快的，揉不了几下就吸收了
把软化的黄油切小块，酵母吸收后的面团再摔一摔，揉一揉，就把黄油小块块各种塞，然后接着揉面，摔面，揉面，直到黄油也被面团吸收。这个时候面团已经很柔软了，也不粘手了，拉开可见手套膜，破洞边缘平整，这就是手套膜出来了
哭泣！第一次！第一次揉出来了！
放盆里，塞进烤箱发酵，温度35℃，发酵时间大概40分钟，发到两倍大
排气。我特别喜欢小森林女主的排气手法，握拳头啪！的一下锤在面团上
红豆沙搓球球，每个球球40克
面团分成60克一个的小面团，搓圆按扁
收口，翻转过来（收口手法很简单，就是面包裹着红豆沙球球从下往上一撸就好了）
烤盘垫烘焙纸，挨个儿放上去，塞回烤箱二发。不用加温
发到1.5倍大，取出来在面包胚顶上喷点水，撒芝麻（不用管旁边的蝴蝶结）
面上再盖张烘焙纸，放个烤盘上去压一压，烤箱预热180℃，20分钟
出炉晾凉~（顺手还做了三个蝴蝶结面包满足自己的少女心）
掰开是满满的幸福