简单酱香素炒豆角丝

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作者: 奔跑在冬天
17年回国的时候大姐给买了些老家的豆角种子,怕海关查没带来,去年夏天唐姐来加拿大玩把那豆角种子带来了,今年开春点豆到地里,还种了些朋友给的油豆角。三年前的豆角种子居然也能发芽生长开花结豆。 今早怀着激动的心情摘了今年第一盆豆角,跟老公说今天吃豆角,他说“今天过年吗?!”哈哈,自己种的豆角超级好吃,又嫩又新鲜! 因为最近在减脂,做菜尽量少油少盐。

用料

简单酱香素炒豆角丝的做法步骤

步骤 1

豆角洗净

步骤 2

切丝

步骤 3

葱蒜切末

步骤 4

锅热放少量油,放几粒花椒,揪一豆干辣椒

步骤 5

放入葱蒜末炒香

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步骤 6
步骤 6

加入豆角丝翻炒几下,放一勺酱,继续翻炒至变色,可根据口味加点盐

步骤 7

我用的是这个酱,上次去中超的时候买的

步骤 8

放二分之一口杯的水,翻炒片刻,转中火,盖锅盖闷

步骤 9

直至豆角熟透变软,关火,可继续盖上锅盖用余火焖二三分钟,装盘开吃。

简单酱香素炒豆角丝的小贴士

豆角一定要熟透才行。

菜谱创建时间:2020-07-09 00:33:06
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