一 黄豆提前一晚泡好，我大概泡了24个小时，中间记得换水
二 小米辣用料理机打碎，放着备用
三 准备这些炸的材料，（提前准备好）
四 西瓜切小块，最好买无籽的（我大概切了三斤）
五 锅里烧热油，把泡好了豆子下锅炸至金黄捞出，就是表面看着焦黄，里面是软的
六 再把所有炸的材料倒入锅里炸至颜色变深捞出扔掉不要
七 接着把小米辣倒入油锅里继续炸
八 接着把炸好的豆子放进去，加入盐，糖和白酒，翻炒均匀
九 翻炒均匀加入西瓜块翻炒
十 全程用小火翻炒
十一 炒出锅里水份变多了，加入甜面酱，我大概用了三分之一，这一盒是八百克
十二 加入甜面酱之后就不停的翻炒，以免粘锅底
十三，尝下味道可以加入适量的鸡粉和生抽调味
十四 最后的状态是水份炒没了，锅里都是油
然后盛出，西瓜酱就做好啦，
甜辣味的，夹馒头吃，一次能吃俩😆
记得密封保存，这个没有发酵，保质期短，尽快吃完
美味😋
这个不是发酵版，保质期短，尽快吃完‼️冷藏密封保存，怕坏的就分成小包装冷冻起来，吃的时候拿出来炒下，一样好吃，炒的过程一定要小火，还有要用不粘锅❗️口感甜辣味，夹馒头还是很美味的😉豆子尽量泡的时间长点，做出来是面的，现在天气热泡豆子中间记得换水😉