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自制杏干
8975人浏览 365人收藏 3人做过
作者：
皓星921
用料
自制杏干的做法步骤
步骤 1
准备1000g稍硬一点的杏，洗净后加入适量盐🧂浸泡10分钟后在清洗干净，对半切开，去核，再对半切。
步骤 2
切好的杏放入盆中加入200克白糖，翻拌均匀，盖上保鲜膜腌制5个小时以上。
步骤 3
腌好的杏放入锅中，不用加水，大火煮开，水开后煮一分钟，千万不要煮时间长，容易烂。
步骤 4
到时间关火，让杏在糖水里泡一夜。
步骤 5
第2天把杏夹出来，放在上下通风的架子上，放在太阳下面晒干即可，晒的具体时间要看天气的情况。
步骤 6
晒了俩天的样子
步骤 7
每天看见随手吃俩个，晒了5天还剩这些
步骤 8
杏干晒的时间越长，杏越干，越有嚼劲，晒好的杏干撒一些糖粉，抓匀，装入密封罐中，完成。
步骤 9
晒好的杏干酸酸甜甜，口感筋道，有嚼劲儿，很好吃😋!
自制杏干的小贴士
杏不要选太软的容易烂。
菜谱创建时间：2020-07-09 16:16:21
