高粉先称好。 木薯粉加果蔬粉也称好备用。
黄油先单独微波30s让它变成液态。 液态黄油/玉米油，水，奶粉，糖，盐和高粉先搅拌至无颗粒。 然后开中小火加热，并不停搅拌至浓稠。
离火，加入木薯粉搅拌一下，用手揉成团。
蛋液不是非得全部用光！ 少量多次加入全蛋液，每次充分吸收再加下一次。 搅拌好的麻薯糊？姑且这么叫它。 应该是类似泡芙面糊那种可以挂住刮刀的倒三角状态。
装裱花袋保持垂直挤到烤盘里，稍微挤厚高一点点。 表面的小尖尖可以用手指沾点水按一下就平滑了。 当然也可以挤成条状就是手指麻薯啦！ 啊，我偷懒用了一个裱花袋有点串色，强迫症建议每个口味单独装一个裱花袋。
上下火180℃ 烤25分钟左右。 因为是做有颜色的麻薯，为了保持颜色，烤之前在上层加一个烤网放上锡纸，或者偷懒直接在表面盖一张锡纸。 和烤泡芙一样，烤的途中不能开烤箱！！！ 烤好后先在烤箱门上夹个手套冷却一下再拿出来，怕温差过大导致回缩。手指麻薯就无所谓～
面粉的糊化和加好蛋液的倒三角是成功的关键奥。