首先呢，取出一条巴沙鱼，冲洗一下，然后用厨房纸巾擦干水分。没有厨房纸巾的那就不擦，都一样啦。
巴沙鱼切块，大小随你定啦，喜欢大口吃就切大点，切点姜丝啦。
调味咯，加一勺料酒，一勺生抽，胡椒粉少许，一丢丢盐。我这个刚好是一条鱼的咸淡，重口的你就多加点生抽。
锅底刷一层油，概览油最佳，然后用筷子一块块夹到锅里吧，小火煎，过个一分钟翻个面就好啦。
香喷喷的巴沙鱼出锅啦，鱼肉非常嫩，减肥期间的绝好食材，又特别特别方便奥。