做的时候忘了拍照了,我就直接说做法了 步骤:1.娃娃菜洗干净,开水焯水半分钟,焯水后放入冷水浸泡,等温度冷却,将娃娃菜切好摆放入盘中。
金针菇清洗过后,分成小个,放入开水中焯水半分钟,后放入冷水浸泡,冷却后尽量掠干水分,摆放在娃娃菜上方
蒜瓣和小米椒切成碎,等油热后入锅
油热后加入蒜末和小米椒,煸炒至蒜末金黄,放入五勺生抽,一勺蚝油,一勺蒸鱼豉油,翻炒均匀
翻炒均匀后,用盛粥的大勺在锅中加入两勺清水,翻炒均匀后尝一下咸淡,便可以均匀倒在之前摆放好的金针菇上方了
倒好酱汁后,将菜放入蒸锅,水滚后中火蒸十分钟,即可出锅啦