蛋黄、盐和牛奶放入碗中，搅拌均匀。
放入过筛低粉，搅拌至无颗粒状备用。
两个蛋清，滴几滴柠檬汁或白醋（去腥用），分三次放入细砂糖，打蛋器打发至有大弯钩（也可以用小美打发，插上蝴蝶棒，3.5速打发，看状态，一样打发至弯钩状）。
把打发好的蛋清分三次放入备好的蛋黄液体中。
J状混合均匀。
蛋糕液放入摩飞六圆盘，中火煎至两面金黄。
取出放入盘中，即可享用，可以抹上自己喜欢的果酱或蜂蜜，味道更好。
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