香葱火腿鸡蛋泡泡

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作者: 舌尚很回味
🥚🥚刷抖音刷到的,然后自己改良了一下,虽然是油炸食品,但偶尔吃吃,还是不错的,记得吃完喝凉茶哟😂

用料

香葱火腿鸡蛋泡泡的做法步骤

步骤 1

除火腿粒和葱花外,其他食材全部放进容器混合均匀

步骤 2

混合好以后就是这种有点稠,但会流动的面糊,然后盖上保鲜膜,发酵30分钟(冬天请看情况自行增加时间) 注意:面粉的吸水性可能有所不同,所以水可以不要全部加完,留一点,看面糊情况慢慢加,面糊不要过稀,要稠稠的流动的状态

步骤 3

等待发酵的时间,把葱切葱花,火腿肠切粒,我用的是三明治火腿肠,比较有嚼劲的口感,这个好吃很多,也可以用那个玉米味火腿肠,也好吃的

步骤 4

发酵到表面有小气孔,加入葱花火腿粒,用筷子轻轻搅拌均匀 这个时候可以热油了,锅里倒入油,加热至8成热就可以,

步骤 5

搅拌成这样,千万不要使劲搅拌

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步骤 6
步骤 6

不锈钢汤勺在热油里过一下,然后用调羹把面糊装进汤勺里,我的汤勺的大小,直径是5~6cm左右的

步骤 7

再把装有面糊的汤勺放入热油里,炸至面糊自动脱落

步骤 8

看下,像不像一个个鸡蛋🥚,小火炸至两面金黄即可

步骤 9

配上一晚豆浆或者玉米浓浆,一个营养美味的早餐就完成了

步骤 10

看下内部,每口都香香软软的,外酥里嫩的,咸咸香香的,真的很适合配上甜豆浆,甜玉米浓浆

香葱火腿鸡蛋泡泡的小贴士

我觉得火腿粒还可以再多一点点😂😂😂

菜谱创建时间:2020-07-10 11:38:19
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