万能烤箱面包

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作者: April厨房
我做烤箱面包基本上是因为我的大宝特别喜欢吃包子,我是特别懒,特别不喜欢揉面的人,所以我不敢尝试做包子,后来尝试了一下,成功了,有信心了才敢动手做我这个是万能配方,然后又试了做其他的包,原来我这个配方是可以万能配方,我用这里包可以做了两款面包。 你们可以用来吐司也没问题呢!

用料

万能烤箱面包的做法步骤

步骤 1

把粉类全称在一起,加入搅拌后鸡蛋水,除黄油外的

步骤 2

除黄油外,全部材料放入厨师机搅拌,鸡蛋水先不要放完,面团的吸水性,太干了就加水,太湿了就加粉

步骤 3

揉粗糙的手套么就可以加入黄油

步骤 4

加入软化后的黄油,揉出手套膜,我这里呢,我的面团比较湿有点粘手

步骤 5

揉成光滑的面团,醒面半个小时,夏天醒面常温就可以了,冬天醒面就要锅水温,微微烫手就要关火,用真假放在锅里醒半个小时

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步骤 6
步骤 6

半个小时后时候的状态

步骤 7

手指沾粉插面团,面团不回缩,面团成功了

步骤 8

把面团称重分成六等份,整理成团圆,再醒20分钟

步骤 9

开始做造型,按照顺序,加入自己喜欢的馅料,也可以加入黄油啊 马苏里拉芝士

步骤 10

如果十菠萝包直接放上酥皮就可以了,不用再做造型

步骤 11

当180度预热十分钟,然后烤15分钟至20分钟,看每个人的烤箱程度,上色程度,自行调整时间即可

步骤 12

我的没那么好看,但是很好吃

步骤 13

面包里面的组织

步骤 14

菠萝包是我第二次用这个配方做的,很成功

万能烤箱面包的小贴士

你的厨艺只差一个烤箱了,行动起来,你一定行的

菜谱创建时间:2020-07-10 16:34:56
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