1️⃣花椒过油出香味取出，葱姜蒜炝锅。 2️⃣小火肉丝下锅，变色后放入料酒，大火，老抽家暴一下肉丝，我在说啥🤭，加老抽爆一下肉丝。 3️⃣四季豆先炒一炒断生，放糖、盐、生抽。 4️⃣加开水刚好淹没豆角，手指快速摸一下铲子试试味道（不建议初学者尝试）。 5️⃣面条平铺在上，如图所示，跟锅边保持距离。
6️⃣盖上锅盖调中小火，约10分钟，7、8分钟的时候就密切观察汤的余量，调整火候，避免糊锅！ 7️⃣汤汁收的差不多，就用筷子搅拌均匀。
8️⃣制作一些蒜泥盖在适当的位置