一鱼两吃

一条2.88斤的草鱼店家处理好，回家再洗洗干净。

片好，一盆鱼骨，两盆鱼片（一盆水煮一盆脆炸就是两吃了）

取出法宝

里面三个包，先用腌料包，再加一点料酒和少许一点点油（为了锁住鱼本身的水分保鲜）腌一下鱼。

其中要脆炸的一份鱼片稍撒一点点盐🧂。

锅内放水，煮豆芽断生盛出。

将酱料包放在烧开的白水或者高汤内煮开，依次放鱼头鱼骨鱼片。

煮熟装入放豆芽的盆中，放干料包。

热锅烧油，浇油喷香。水煮鱼完成。

再将放入盐的鱼片干炸一下，我一般炸两边，俗话说一遍熟二遍酥，其实不光酥，颜色口感都很好。

一鱼两吃完成。