下饭菜鱼香肉丝 经典川菜（儿童家常版）家常菜快手菜
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作者：
阳春白雪小食光
用料
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜（儿童家常版）家常菜快手菜的做法步骤
步骤 1
瘦肉切丝，加入盐，白胡椒粉，姜粉，玉米淀粉，适量的水，朝着一个方向搅拌上劲儿，让淀粉包裹在肉上
步骤 2
加入玉米油，混合均匀
步骤 3
蒜姜适量，（可以切点大葱丁，孩子不吃就没放）
步骤 4
胡萝卜切丝，木耳提前泡发，切丝，青椒切丝
步骤 5
鱼香汁（蚝油，生抽，白糖，醋，玉米淀粉，水混合均匀） 注意！！不知道白糖和醋的量放多少可以这样做，先放白糖2-3勺，醋刚好没过白糖就可以
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步骤 6
步骤 6
锅中放入油，姜蒜炸香
步骤 7
倒入肉丝煸炒变色盛出来备用
步骤 8
锅中倒入油，放豆瓣酱，炒出红油
步骤 9
放木耳和胡萝卜丝，炒1-2分钟，期间可以少量加水，炒到胡萝卜8分熟
步骤 10
加入青椒丝和肉，倒入鱼香汁，大火翻炒1分钟，关火
步骤 11
鱼香肉丝完成，酸甜微辣，下饭
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜（儿童家常版）家常菜快手菜的小贴士
1本方儿童吃的，放了菜椒，不怎么辣，能吃辣可以放点干辣椒，青红尖椒，豆瓣多一点，配菜可以放茭白更正宗点哦 2.炒菜豆瓣，生抽蚝油都是咸的，无需另加盐
菜谱创建时间：2020-07-10 23:26:37
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