抹茶牛奶小方(可可味)

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用料

抹茶牛奶小方(可可味)的做法步骤

步骤 1

准备所有原材料

步骤 2

找一个方形的盒子,在底部撒一层可可粉

步骤 3

将牛奶分成两份,一份倒入奶锅中,一份倒在碗里

步骤 4

碗里的牛奶中加入抹茶粉,玉米淀粉搅拌均匀

步骤 5

搅拌均匀后过筛,将混合物中的未融化颗粒物都滤出来,这样口感更细腻

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步骤 6
步骤 6

把奶油和糖倒入牛奶中搅拌均匀,小火烧开

步骤 7

牛奶火开最小,一边搅拌一边加入牛奶抹茶淀粉混合液,动作要快,不然容易结块

步骤 8

不停的搅拌,直到变成黏糊糊的固体(颜色丑了点,事实证明一定要买贵的抹茶粉!)

步骤 9

倒入之前铺好可可粉的盒子里,趁热压平,表面同样撒一层可可粉

步骤 10

撒好后放入冰箱,冷藏2到3个小时

步骤 11

时间到,取出倒扣,刮刀切块,这时的抹茶小方软软的,有点像果冻,不沾可可粉也很好吃

步骤 12

在盒子里放入一半可可粉,一半奶粉混合,然后把小方们放进去让它们在里面各种打滚

步骤 13

粘上可可粉的抹茶小方口感清新,入口微苦又透着一点甜,回味还带有可可的香味,不像普通的牛奶小方那么腻,超喜欢!

抹茶牛奶小方(可可味)的小贴士

1.建议大家买贵一点的颜色很绿的抹茶,不然颜值不够 2.不爱吃可可的小伙伴可以换成椰蓉 3.我用的零卡糖偏甜,爱吃甜口的多加糖 4.在锅里熬来熬去的时间可以长一点,时间太短可能会有点黏糊糊的,第二次做之后的血的教训😂

菜谱创建时间:2020-07-11 20:44:58
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