500g全麦粉和15g盐搅匀，将400g水一点点加入（不同面粉吸水性不一样，空出点水量，一点点加水哦），揉成面团，盖上保鲜膜松弛30分钟
这个时间来做馅料：把300g韭菜切碎沥干水分，将2个鸡蛋和虾米一起炒出香味
所有料拌在一起，放入自己喜欢的调味料（我只放了2勺辣椒粉和20g辣椒酱，辣椒酱里面有油和盐，就没有另外放）
食材准备就绪啦
把面团分割成18-20g一个擀饺子皮（适量撒一些干粉防沾）
这个方法的皮子挺软的，很容易包。包好隔开摆放，放入冰箱冷冻（一定要隔开放，不然都粘一起了）
冷冻好了颜色也会更深~这个时候硬硬的就可以拿袋子装起来存放
我一共做了45个，够吃一阵子了！
先弄几个吃吃吧