碗中加入两勺生抽
一勺陈醋
半勺老抽
一勺番茄酱
一勺白糖
少许盐
一勺淀粉
三勺清水，搅拌均匀备用
锅中放油煎鸡蛋，煎至两面金黄色
锅中留点底油，爆香蒜末
倒入酱汁，小火煮至冒泡
倒入鸡蛋，让每个鸡蛋都裹满酱汁，翻炒均匀！
起锅撒上葱花即可！真的好好吃
汤汁不要收太干会更好吃，拌饭更是一绝，喜欢吃辣的可以加点小米椒！