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海参花炒滑蛋
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作者：
美国夜厨房
用料
海参花炒滑蛋的做法步骤
步骤 1
打蛋，海参花洋葱切碎
步骤 2
煸炒海参花 把植物油倒入锅中，烧热后加入海参花翻炒，挥发过多水分。
步骤 3
煸炒洋葱 加入洋葱碎翻炒至炒出香气
步骤 4
炒滑蛋 将蛋液倒入油锅，待周边蛋液凝固时用锅铲翻动蛋液使其均匀加热，蛋浆表面基本凝固需立即熄火上碟，然后用余温让蛋浆内部凝固。 这样可以保证炒蛋的嫩滑。
步骤 5
成品
海参花炒滑蛋的小贴士
因为吸收了洋葱的水分和香气，炒出来的鸡蛋非常滑嫩。切碎的海参花，脆爽中带着海参籽的香甜感，混合滑嫩的炒蛋，非常下饭！ 所用的海参/鲍鱼/花胶/鱼肚/干贝等海味干货均采购自美国旭龙行。 www.xlseafood.com
菜谱创建时间：2020-07-12 09:04:36
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