紫薯茶巾绞

红豆提前一晚泡发，加入平时煮饭的水量，电饭煲煮约一小时至黏稠沙状，水快收干时加入适量白糖。

紫薯蒸熟，去皮捣成泥。

用保鲜袋将紫薯泥捏成小球，中间加入红豆沙馅。淋上适量酸奶。