甜辣鸡肉茄子盖饭

淘米煮饭

鸡胸肉切丁，加盐，黑胡椒腌制 茄子🍆切小块，姜蒜切好

韩式辣酱

起锅热油，下鸡肉炒变色。倒入姜蒜和茄子炒到变软，加一碗水，韩式辣酱，酱油炒匀。盖锅盖转小火慢慢焖。 这里不图省事的话，也可以先干锅不放油把茄子炒蔫 盛出来。再炒鸡肉，茄子回锅这样按步骤来。

茄子软趴趴的就可以了。加盐，糖调味。最后再来一小把蒜末更体味。