酸菜烫面蒸饺

开水和面备用。

猪肉馅加入葱姜、香油、生抽、老抽、蚝油、白胡椒面和盐拌匀，再少量多次加水拌匀。

酸菜洗净，如果太酸，多泡一会再剁碎，加入肉馅中。

包好的蒸饺，凉水入锅，开锅后蒸20分钟左右。