准备好所有材料。我用的茶叶是云南凤牌红茶。
加入少量水,烧开,放入黑糖块,搅拌化开。
化开之后,加入木薯粉,并充分搅拌。直到搅拌不动,木薯粉是粘稠到可捏成珍珠圆子的状态。
然后我们就可以捏珍珠圆子了。
制作珍珠。
制作好的成品图。
做好珍珠之后,锅里加入清水,煮开,然后加入刚做好的珍珠,沸水煮10分钟左右,然后关火,让其焖煮5分钟。
煮熟的珍珠,可吃状态。
再烧适量的水,沸腾之后加入红茶叶,煮个3分钟的样子。
关火,加入白糖和纯牛奶,搅拌。
过滤出奶茶。
加入珍珠。于是,珍珠奶茶隆重登场啦~
白糖的量大家根据自己的喜好调节~