洗净土豆去皮，切丝（刨刀也可）泡凉水祛除淀粉
锅中清水煮沸，倒入陈醋，防止土豆丝煮烂
加入土豆丝，不要太久，熟了就行，脆的好吃
烫熟后，捞出备用
青椒红椒切丝，蒜头切碎，放适量花椒粉（没有的话，后面放花椒油也可以）
锅中烧热油，浇在辣椒蒜泥上面👆🏻
加入适量盐，醋，生抽，鸡精调味并且拌匀
好啦，喜欢吃麻的话，再加点花椒油，上桌啦！