生菜清洗干净，装起沥干水份。
姜片去皮，切姜丝，蒜拍碎，剁成蒜蓉。
烧半锅水，加入姜丝，少许油。
大火，水开后放入生菜，焯水1~2分钟，捞起装盘。
锅里下适量的油，大火烧热后，关火，加入蒜蓉，炸至金黄。
蒜蓉铺生菜上，加入生抽拌一拌，简单又美味。