准备好材料
茄子难熟，所以先水煮一下，放点盐
放油，放蒜蓉炒香
放豆角炒一下(小白党发问🙌🏻炒菜怎么看熟了没？看上图的生的浅绿色的，深绿色炒两下就差不多了)
放茄子炒翻炒，加点水，盖上锅盖焖两下，豆角和茄子都软了就熟了
放盐出锅