1.鸡胸肉冷水下锅，放入葱段姜片一颗大料 煮10-15分钟 拿出来放入凉水里放凉(好撕成鸡丝不要) 2.调料汁:蒜末 辣椒面 小米椒熟芝麻 (热油浇一哈搅拌一下)放入两三勺醋一勺生抽一勺耗油半勺鸡精一勺咸盐(搅拌均匀)
3.切黄瓜丝葱丝胡萝卜丝把备好的鸡肉撕成撕放入盆中把调好的料汁倒入 4.带个一次性手套抓拌均匀(这样更入味呦)