三色绿豆糕

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作者: 金妈妈小厨
这款糕点很细密,是我老公点名要吃的,没办法,撸起袖子就是干呗

用料

三色绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆清洗干净(图中其他材料请忽略)

步骤 2

放入高压锅隔水蒸(隔水蒸的图片我没拍,找了个之前水煮的图片,千万不要水煮,炒干到你怀疑人森)

步骤 3

好勒,蒸好了的状态就是一捏就碎了,搅拌均匀

步骤 4

将黄油切片小火融化,加入蒸好压碎的绿豆绿豆小火炒一下

步骤 5

炒到能堆砌的状态就OK

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步骤 6
步骤 6

我准备了可可粉,抹茶粉,多做点口味

步骤 7

分别搅拌均匀备用

步骤 8

就成这个样子咯

步骤 9

豆沙分成每个10克的小团圆

步骤 10

绿豆团分成每个40克大小,各种口味可自由组合(一般35~40克出来形状会比较好看点)

步骤 11

来咯,压花压花🌸(忽略我手心粘满的粉)😻 如果脱膜有问题,裂开证明团子太干了,可在包的时候适量粘一丢丢水 脱不了模太黏证明没炒干

步骤 12

几个颜色组合起来,很是养眼呢。 做好放冰箱冷藏,风味最佳

菜谱创建时间:2020-07-12 22:12:38
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