材料洗净，香葱切碎备用。
小土豆煮熟（煮的时候加些盐）。
基本上水开了20分钟就可以了，可以关火后继续焖着，用筷子轻松地可以插透就是好了。
煮好的土豆稍微晾凉去皮，用平铲压成一个个土豆饼。
热锅稍微比平时炒菜少一些的鸭油爆香孜然。
放入土豆饼小火慢慢煎，一面金黄就可以翻面了，记得翻面前撒一些海盐。
两面都煎成焦黄色，撒入海盐、辣椒粉、欧芹碎，出锅。
装盘时撒上香葱碎、熟芝麻即可。
记得趁热吃，皮是脆的，那叫一个香~~
辣椒粉和欧芹碎可以根据自己的喜好增减。香葱和熟芝麻是为了装饰，没有的话可以不用，但是这道菜配上熟芝麻真的很好吃~~