养生菜，山药炒木耳

山药去皮洗净，斜切成段。

然后山药段改刀成菱形片。

胡萝卜也切成菱形片。准备好泡发好的木耳。 青椒和红柿子椒切成小块。蒜切成片。 如果木耳之前没有泡发好，可以采用快速泡发木耳的方法: http://www.xiachufang.com/recipe/104752491/

准备料汁。海鲜酱油倒入碗中，加入蚝油、盐。

锅中烧开水，下入木耳焯水2分钟。

胡萝卜焯水1-2分钟。

山药焯水1-2分钟。

起锅烧油放入蒜片爆香。

加入青椒红椒翻炒一分钟左右。

加入胡萝卜、木耳、山药翻炒均匀一分钟。

加入料汁，翻炒均匀。

加入鸡精翻炒均匀出锅装盘。

不放酱油，露出山药的本色。