听装玉米粒（也可以是生玉米粒，不过要煮熟后再用）用白糖拌匀，腌制10分钟
然后挤去水份，不用太干
加入生粉，糯米粉，拌匀
一定要让每一粒玉米都裹到粉
这里有个知识点，要先烧油，油量可以没过玉米烙的量，烧热，放一粒玉米下去立刻出泡泡浮起来的程度
然后把油倒到空碗里
锅子里留少许油，底部把玉米粒铺上，小火煎一下，
然后往里面倒热油，不要一下子下去，以免把玉米粒冲散，先倒一点点，然后煎到玉米粒都粘结在一起，可以继续往里面倒热油
直到没过玉米，并晃动锅子，让玉米脱离锅子底部
一直炸到玉米烙浮起来，就可以捞出来了，放在吸油纸上，进一步吸去多余的油脂
改刀
装盘，撒点炼乳白糖，就能吃了，这里再说一下为什要先把油烧热，这样做炸出来的玉米烙比冷油炸的玉米烙油脂少很多，几乎吃不出油腻感