先将猪腿肉、鸡肉、鸭胗、猪肚（各3勺）焯水，然后再加入笋丁和豆干（各3勺）焯水。
锅中加入1/3火锅勺油（一定要热锅冷油哦！），随后倒入食材，再加入1/4火锅勺黄酒，炒到食材飘出香味就可以加入德兴馆的秘制酱料了。
八宝辣酱的酱料和八宝一样重要！ 秘制酱料=2/3火锅勺川湘酱和2/3火锅勺海鲜酱，以1:1的比例调配。
加入调制完的酱料，炒到酱汁油亮冒小泡（这时酱汁的香味已经飘香四溢了），随后加盖小火焖1分钟，让食材更加入味。
还可适量加点水淀粉勾芡一下（1/3勺即可）
最后加入开洋30g，花生米15颗，大火翻炒后加入1/4火锅勺辣椒油。
最后“帽子”千万不要忘记哦，有“帽子”的八宝辣酱才是最有“腔调”的！将虾仁青豆炒熟后直接扣在八宝辣酱上即可！
搞定!
01/ 焯水时先放荤菜，再放素菜！煮开后即可捞出备用。 06/ 八宝辣酱的辣味只是略微提升味觉，喜欢吃辣的朋友们自行调整用量哦。