准备材料，用量参考上图用料表哈，这个图没有玉米粒，记得准备，肉建议9瘦一肥。
肠衣，记得提前网购(市场较难买到，我找了一圈都没有)，这里太多了，一般2条就够了，买回来洗干净表面的盐，再泡半小时~1小时后用(猪肠衣，如果想要小点可以用养肠衣等)
肉剁碎，或者用料理机打碎，但是不要太细，没有肉感，我这个稍碎了一点，如果有厨房机，搅拌机等搅拌到有粘稠感，上劲是脆肠脆的关键(我是纯手工搅动，故此点不成功)
准备罐肉工具，线条，吸管(吸管的作用是吹一下肠衣看下有没破洞)
把肉塞入工具中，盖好盖子，然后尖嘴套好肠衣，一边扭动，适时用手捋一下肉，避免破了。尽量罐满一点不然怕影响口感。(肠的一头要打结哈，用绳子或用肠本身，罐好后另一头也绑住)
罐好后可以根据自己喜欢的长短绑好绳子，拿去阳台晾下，晾干表皮。(大概一小时，也可以用风扇吹，可减少时间)
冷水下锅，放入肠，大概到烫手温度关最小火，浸煮，不要让水煮开，大概浸煮25分钟左右，肠浮起来就熟了。
这是后面的快熟的装态，水是没开的。
起锅啦，装盘。
放入锅中，煎一下，2面有点黄就差不多了，可以吃了。你旁边的小孩估计催促你无数次能不能吃了。
装盘，切断，容易咬，不要烫到迫不及待的小嘴巴。
1.上劲很重要，用搅拌机，弱女子手工还是有点难度。 2.可以自己加点黑椒，丰富下味道 3.多尝试，总会成功的