牛肉冷水泡出血水，洗干净。加入生抽，老抽，盐，腌制一下。备用。
葱姜蒜八角干辣椒下油炒加入牛肉炒变色，加入热水，加入洋葱，老抽生抽，醋。放入高压锅30分钟。出来，放锅里加入切好土豆煮至土豆可插进筷子。试下咸淡，适量加调味料。吃