馅料：宽油煎蛋皮，盛出后胡萝卜炒软变色，木耳丝炒软变色。
馅料：熟胡萝卜丝，鸡蛋，熟木耳丝，姜末，虾皮，半盒北豆腐切小块，一勺盐，一勺半鸡精，两勺耗油，一勺酱油，适量香油拌匀，上撒葱花（最后放）
玉米面：玉米面和水重量1：1（各180g），五十度水搅拌后，拌入四克左右酵母。发酵半小时后再次充分搅拌
包：先把馅团成球球，再把玉米面团成球球，同样大小。馅球球放在面球球上，一边按压一边包裹。软塌塌的在手上来回拍一拍。
蒸：我查说十分钟，结果拳头大小的大概需要二十五分钟