水烧开，加山楂干、玫瑰茄、莲子、百合、枸杞大火煮。
西瓜皮洗净保留少许红瓤，横向切薄片，越薄越好
颜色变红，莲子百合熟之后，加冰糖煮。
冰糖融化后，加切好的西瓜皮
小火煮知道西瓜皮被附上色，汤汁颜色变浓。 汤和西瓜皮分开冷冻十至二十分钟，后可食用。玫瑰茄山楂弃之，其余留下。