冬菇和虾米提前浸泡，泡过的水不要倒掉喔。
节瓜切丝，冬菇切丝
热油蒜头，冬菇和虾米倒入炒香，香味出来再放节瓜丝。
放泡过冬菇虾米的水到节瓜丝里，感觉一下够不够？不够要再加点。要把节瓜丝煮软。
粉丝要提前20分钟泡开
节瓜丝软了就可以放盐，糖，蚝油和酱油，搅拌均匀后将粉丝放进去，让粉丝充分的吸收汤汁。等汁稍收干就可以起锅了。
夏天不想吃那么肥腻的，这款快手菜很适合。