竹荪、香菇、枸杞、各自泡软洗净；
排骨焯除血沫，倒入加足开水（一定要开水，否则肉不易烂且会老）的汤锅中中火不盖盖煮15分钟（可进一步除肉腥），盖盖小火继续半小时；加入竹荪香菇继续煲煮一小时；
最后放入枸杞煮五分钟后加盐即可。时候煲汤除盐不加任何调料，绝对食材原味