把以上所有材料 (除了 葡萄乾 黑芝麻 核桃 外)放入麵包機攪打 dough cycle 打了10分鐘 成麵糰後 把葡萄乾 黑芝麻 和 核桃放入 繼續攪打
等 麵包機打完 dough cycle 後 拿出來 切成兩分 在待發15分鐘
把麵團壓扁 桿平 成長方形 後 卷成圓筒 用刀子 平均切成六份 再發 30分鐘
放入已有熱水的蒸籠裡 蒸 15分鐘即可 注意要用中火蒸 還有蒸好後 先離火 等個兩分鐘 再掀蓋 免得熱漲冷縮 饅頭變成皺巴巴的˙