蒸包子

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作者：塞外赏雪

今天姑姑做蒸包，从未做过面食的我也想学学，随意拍了几张照片供以后学习。这个是成品图。尝了一下，包子皮薄馅香，当真是好吃。

用料

面粉

肉馅

蒸包子的做法步骤

步骤 1

拌好肉馅。

步骤 2

面粉用酵母提前发好。

步骤 3

把和好的面粉揉一下

步骤 4

揉成长条状

步骤 5

撮成大小差不多的小个

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步骤 6

按一下，按成扁平状。

步骤 7

用擀面杖擀成中间厚边上薄的皮子

步骤 8

放上肉馅

步骤 9

包成包子

步骤 10

包好够一锅蒸的了。

步骤 11

醒30分钟后入锅。

步骤 12

烧开锅后，蒸25分钟。

步骤 13

出锅了

步骤 14

从锅里拿出来。可以开动了，哈哈。

蒸包子的小贴士

1.和面用温开水，和出的面软。 2。肉馅不宜太干。搅拌肉馅的时候放一点花生油，养一下肉馅后再放蔬菜，再加点花生油搅拌。如果馅过干可放些花椒水。 3.面揉的软一些，做出的包子皮好吃。 4.擀面皮一定要中间厚一点，否则容易把面皮拽破。 5.包好后一定要放30分钟再蒸。 6.出锅的时候可以凉凉再往外拿，否则会烫手。呵呵，能记得的就这些了。

菜谱创建时间：2012-07-21 16:23:06